TAG：大肉丸子的家常做法

1、五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许、花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。 2、制作过程：五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。 3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成...

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材料 猪肉500克，馒头，鸡蛋，生抽，盐，胡椒粉，鸡精各适量 做法 1、七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅。 2、馒头撕去皮，对搓成馒头屑 3、猪肉馅里磕入一粒鸡蛋 4、调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精 5、倒入馒头屑 6、用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲 7、握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉丸子 8、油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可。 家常肉丸子简单做法 猪肉500克 2、 猪肉500克剁成肉泥 3、 香葱切成末 4、 将剁好的肉泥和香葱加入所需要的调料拌匀待用。...

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