如何自己制作火锅蘸料
1、蒜剥皮切成细细的蒜蓉，也可捣成蒜泥。 2、香葱洗净切碎，小米椒洗净切圈，全部放进蒜泥中。 3、烧点儿热油，趁热泼到蒜蓉香葱碎小米椒圈上，激出香味儿。 4、趁热加入生抽。 5、再加入蚝油。 6、搅拌均匀，此刻香味儿已经是四溢了。如果感觉浓稠，可以适量加些凉白开水。 7、小火无油炒香花生米，用最小火把花生米焙香。然后晾凉，搓掉红衣，擀成带些颗粒的花生碎。 8、把花生碎加到蘸料中。 9、香菜洗净切碎段儿，加到碗中，再来点儿熟的白芝麻。 10、充分搅拌均匀，这蘸料就大功告成了...