白菜丸子的家常做法 百科问答网 2026-09-29 1、主料：白菜300克、里脊肉100克、蛋清20克、面粉15克、淀粉15克、盐1勺、 料酒1勺、生抽1勺。 2、白菜叶切成细丝撒上盐后，用手挤出白菜水分。 3、加上事先腌好的肉末。 4、加上三分之一的蛋清进去。 5、满满一勺面粉。 6、再来一勺淀粉，顺着方向搅匀就可以啦，然后团成丸子。 7、油锅烧到7-8成热。 8、放入丸子胚。 9、用中火炸成两面金黄色就熟了。 10、炸好的外酥里嫩非常好吃... 阅读更多
白菜丸子的做法大全 百科问答网 2026-08-16 1、做法一 用料：白菜1颗、五花肉馅500克、馒头1/2个、鸡蛋1个、姜粉1小勺、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1小勺、白糖1勺、盐2小勺。 将肉馅加入料酒、姜粉、胡椒粉、鸡蛋、馒头末、盐调好，制成丸子。将白菜切成块，菜帮、菜叶分开。锅中倒入油炸丸子。将炸好的肉丸盛出。锅中留底油，先放入白菜帮煸炒。将白菜帮煸软，放入葱花爆香。放入白菜叶煸炒熟。放入白糖，生抽煸炒。放入丸子煸炒片刻，放入盐即可。 2、做法二 用料：白菜1颗、丸子适量、醋适量、酱油适量、油适量、水淀粉适量、蒜3瓣。... 阅读更多