爆炒鱿鱼做法? 百科问答网 2026-09-30 准备食材 准备食材，小鱿鱼、牛肉、紫苏、大蒜、姜、小米椒适量、花椒适量、料酒、薄盐生抽、水果青瓜适量。 处理材料 处理材料，翻过去小鱿鱼的头部﹐除内脏后撒盐洗净捞取，牛肉切块，姜切丝、紫苏清洗切块、蒜切片、。 下锅炒 下锅炒，在锅里倒酱油﹐煮沸时放小鱿鱼和辣椒丝炖，上下翻动并炖至小鱿鱼收缩变小，加入牛肉、紫苏、蒜、姜等汤熬干，有光泽，后出锅... 阅读更多
如何做爆炒鱿鱼 百科问答网 2026-08-16 1、鱿鱼须清洗干净，大长的切段。 2、洋葱洗净切丝。 3、青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒。 4、锅中放水烧开，放入鱿鱼须焯至卷起来，大概二十秒，盛起沥水。 5、锅中放油烧热，放入洋葱丝和青红椒丝爆出香味盛起。 6、锅中放油烧热，放入蒜粒、姜丝、干辣椒段煸香。 7、放入鱿鱼须翻炒几下。 8、放入爆香的洋葱青红椒翻炒。 9、放入一勺酱油翻炒。 10、放入胡椒粉。 11、放入盐调味。 12、放入鸡精翻炒均匀，关火... 阅读更多