蛋黄粽子怎么做 百科问答网 2026-08-16 1、蛋黄粽子：用料：糯米800克、五花肉150克、咸蛋黄16个、盐3克、食用油1勺、五香粉1克、鸡精2克、生抽1勺、老抽2勺、生姜2片、粽叶20片棉绳20根。 2、五花肉切长条块，2×4cm左右大小。（需要放冰箱腌制4-5小时）。 3、泡好的糯米（一般需要泡5-8小时，可提前一晚泡）糯米加一勺生抽，两勺老抽用手拌均匀，再加一小勺盐，不要怕太黑，煮了就没了。 4、买来的咸蛋黄有一点腥味，喷一点高度白酒，放烤箱上下火180°烤五分钟取出，中间翻一下面，保持受热均匀。 5... 阅读更多