猪肝一般10分钟就能煮熟。若小孩老人食用，时间相对要长一些，至少需要20分钟。因为各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒，在买回猪肝后要在自来......
