TAG：麻辣拌的酱料怎么配

1、食材：芝麻、香油、大豆油、葱等等。 2、熬麻辣香料油：锅倒入大豆油2斤，下圆葱丝100克、香葱段100克、大葱丝100克炸干水分，下八角6克、桂皮2克、孜然2克、香叶2克、草果1个熬出香味，将油温升至六成热，下汉源红花椒150克、子弹头辣椒段150克关火焖10分钟，打渣留油。 3、锅入麻辣香料油500克，下芝麻酱250克、花生酱150克、甜面酱100克、黄豆酱50克、东古一品鲜酱油10克、盐7克、醋5克、鸡精3克、味精3克、芝麻油3克，边熬边搅拌，小火熬5分钟即成...

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1、食材：各种丸子适量，金针菇适量，蘑菇2朵，鱼豆腐适量，蟹棒适量，小白菜适量，土豆2个，木耳适量，辣椒油6克，醋5克，胡椒粉2克，酱油5克，蒜泥5克，盐2克，白糖3克，鸡粉2克，麻油6克，花生碎10克，葱花适量，香菜适量。 2、将土豆切块后，放入水中浸泡。 3、木耳用温水泡开，冲洗干净，用冷水浸泡。 4、将辣椒油、醋、花生碎、葱花、胡椒粉、食盐、老抽、糖、蒜泥、麻油、香菜。 5、锅中加水烧开，锅中加入丸子、蟹棒、鱼豆腐煮熟。 6、放入小白菜、蘑菇、金针菇、土豆、木耳煮熟后捞出。 ...

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