TAG：小苏打怎么发面蒸馒头

1、面粉过筛，加温水加白糖，揉成面团，放置一晚上。 2、第二天把醒好的面团加入小苏打，再揉10分钟。揉均匀，分成10个等分的剂子。 3、放入蒸笼，用开水蒸，大火蒸35分钟，可以出锅了。 4、面粉过筛，+温水+白糖+食用白醋+小苏打。 5、揉成面团，要揉15分钟，揉好后，醒30分钟。 6、醒好的面团分成10个等分的剂子，放入蒸笼，用开水，大火蒸35分钟，可以出锅了...

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1、材料：面粉500克，酵母粉6克，小苏打3克，白糖5克。第一步先将酵母粉放入30度的温水中融化开。 2、把酵母水倒入面粉里面搅拌均匀，再放入小苏打和白糖，用筷子充分搅拌均匀，然后再往面粉里面分少量多次地加入30度的温水，边倒边去搅拌，再揉成一个光滑白皙的面团。 3、在面团的表面用保鲜膜包裹起来，放在温暖的地方，最好是30度左右的地方，北方可以放在暖气片上去发酵，如果在南方可以烧一点热水放在锅里面隔水发酵，30度左右的温度40分钟就能够发好，发好的面里面有非常多的小蜂窝。 4...

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