1、把粉皮用手撕成大块，放入容器里，加入凉水就可以了，注意要泡够30分钟，一般才可以。捞出放到盘里就可以了。这时，如果嫌粉皮块大，可以继续撕小。 2、凉皮厚薄不是那么均匀，明显能看出有厚的地方。这种要用用锅烧开水煮煮。 3、在锅内看到粉皮明显变软，尤其是厚的地方开始透明，马上关火，捞出放进凉水里，一会儿捞出来就装盘吧。这个过程用5分钟足够了。 4、还可以用开水直接泡发，用开水(暖壶的水就可以)浇到粉皮上。水要多，漫过所有粉皮，还要多点。泡发5到10分钟，就可以了。 5、泡发好的粉皮...
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