营养鲫鱼汤

百科问答网 2026-09-28

1、用料：鲫鱼1条、嫩豆腐120克、葱1根、姜5片、料酒2勺、枸杞10粒。 2、做法：（1）活鲫鱼一条，处理干净。（2）去除鱼腥线，加葱姜料酒腌制半个小时。（3）嫩豆腐切块。（4）不粘锅放入少量的油。（5）鱼放进去中火煎，不要随意晃动，一面上色后再翻面。（6）这样才能让鱼皮完整，不掉。（7）砂锅中放入鱼，加热开水，葱姜，大火煮10分钟左右转小火。（8）转小火后再炖10分钟，放枸杞，豆腐，10分钟后放盐调味关火。（9）鱼汤鲜美，加了豆腐营养丰富，老少皆宜...