1、材料： 油皮：中粉150克、猪油50克、细砂糖5克、水65克。 油酥：低粉120克、猪油60克。 内馅：红豆沙 216克、新鲜咸蛋黄6个。 2、咸蛋黄事先泡油2-3天，放入烤盘，喷适量高度白酒，放入烤箱中层，上下火150度5分钟，冷却备用。将水油皮材料放进面包机，揉至出膜，静置半小时。 3、将水油皮材料放进面包机，揉至出膜，静置半小时。 4、将油酥材料混合，揉成团，放冰箱冷藏半小时。 5、将水油皮和油酥各分成16份，滚圆。 6、将油酥包入水油皮中，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。 7...
阅读更多