莲子如何剥皮 百科问答网 2026-09-29 1、首先把莲蓬的一侧扯开，这个时候，莲子就露出来了，直接拿掉； 2、被拿下来的莲子就是这样的，现在还不能食用； 3、把莲子表面的绿色的壳剥掉，头上稍微有点硬，要是没有指甲的话，尽量用两端靠下的部分； 4、绿壳剥完之后就是莲子了，可以直接吃，如果你不想吃莲子的表皮，剥掉就可以了，一般新鲜的莲子是可以带皮一起吃的... 阅读更多
如何剥莲子的硬壳 百科问答网 2026-08-16 1、莲子的皮及莲心不易清除。 可在锅内加水1000毫升煮沸, 加食碱25克搅匀, 再放入干莲子250克, 盖上锅盖略焐一下。 2、然后用炊帚之类的东西, 对锅中的莲子反复推擦几次, 直至莲子皮剥干净(动作一定要快, 因为时间一长, 莲子涨发, 皮就不易脱掉), 用凉水反复冲洗干净后, 再用牙签或细针捅掉莲子心即成。 3、有些无皮干莲子的莲子心没有去掉，直接煮汤是会苦的，所以要检查一下，去掉出来的莲子心也是有用的，能泡茶，清热静心的... 阅读更多