1、做法一： 材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。 先把蟹处理干净，切成4～6块。 起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。 把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。 把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。 2、做法二： 材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱。 调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量。 把蟹处理干净，切成六块。 起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。 把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。 3、做法三： 材料：花蟹2只、洋葱1颗、葱1根...
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