1、做法一：准备用料。豆角、面粉、大蒜、盐、香油、鸡精。老豆角掐去两头，洗干净；把豆角切成两厘米长的段儿，加适量面粉；拌匀，豆角上都裹上面粉就行了；蒸锅加水，铺上布，把豆角铺入蒸屉内，尽量铺均匀，盖盖大火烧开，转中火蒸5分钟即可；大蒜加少许盐捣成蒜泥；五分钟时间到了，马上开盖；把豆角取出放入大碗内，用筷子拨散，加适量盐；适量鸡精，再放适量香油；最后放入蒜泥拌匀即可。 2、做法二：准备用料。老豆角、小麦面粉、大蒜、香油、盐、鸡精。老豆角洗净，切小段儿；加入适量面粉；拌匀，使每个豆角都裹上一层面粉...
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