1、食材：面粉500g，酵母5g，盐3g，水适量，食用油适量。 2、蒸花卷第一步是要发面，很多朋友都觉得很难，其实很简单，用安琪酵母，适量的面粉放适量的酵母活成面团，放在温暖的地方几个小时就发起来。 3、发面的时候放到阳光底下，或者做到一个温水盆里，给面团一定的温度很快就发起来，一般发到2-3倍大的时候就可以了。 4、发好的面，要放在案板上大力揉揉，排出气体，大概需要5分钟左右，揉成光滑的面团，排气的面团蒸出花卷更蓬松。 5、将面团擀成薄薄的大面皮，越薄花卷的层次越多哈。 6、在面皮上倒一点油...
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