家常烧茄子，家常烧茄子做法
1、茄子去皮切成菱形块。 2、青红尖椒去蒂去籽切块，葱切段，大蒜切成碎末。 3、将1汤匙生抽、1/2茶匙老抽、1汤匙米醋、3汤匙清水、1/4茶匙盐、1汤匙白糖、1/4茶匙味精、1/2茶香油和2汤匙水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。 4、锅中倒入300毫升植物油，大火加热至7成热，青烟直冒，放入一块茄子，周围有大量气泡，这时油温就可以了。 5、放入所有茄子，大火炸。 6、表面炸至金黄色后捞出，控下油。 7、锅中留少许的底油大火加热，放入葱末和一半的蒜末炒香。 8...
1、茄子去皮切成菱形块。 2、青红尖椒去蒂去籽切块，葱切段，大蒜切成碎末。 3、将1汤匙生抽、1/2茶匙老抽、1汤匙米醋、3汤匙清水、1/4茶匙盐、1汤匙白糖、1/4茶匙味精、1/2茶香油和2汤匙水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。 4、锅中倒入300毫升植物油，大火加热至7成热，青烟直冒，放入一块茄子，周围有大量气泡，这时油温就可以了。 5、放入所有茄子，大火炸。 6、表面炸至金黄色后捞出，控下油。 7、锅中留少许的底油大火加热，放入葱末和一半的蒜末炒香。 8...