炖牛排骨的家常做法有哪些
炖牛排骨 牛排骨冷水下锅，在锅里逐渐的加热，肉里的脏东西才会出来。焯水的时候需注意，锅里的水不宜过多，以淹没牛排骨为准。焯水能让牛排骨去除腥味，减少牛肉异味。焯水4分钟，烧出浮沫，焯水完成后，捞出牛排骨过冷水冲洗干净，备用。锅中放油，下姜片煸炒，再倒入牛排骨，加适量盐和生抽一起翻炒。把牛排骨炒干水份，准备加料酒。闷三分钟，准备倒入高压锅中。高压锅中火煮15分钟即可。 香炖牛排骨 牛排沸水中汆去血水备用。土豆切块，取油锅放2勺油，放葱姜炒香放入牛排肉，生抽，老抽，料酒，糖，黑胡椒煸炒...