1、首先，将杨梅放入盐水中浸泡20分钟，然后取出杨梅并清洗干净。 2、接着，将杨梅放入锅中，再加入25克冰糖和适量柠檬汁。 3、然后，往锅里倒水，直至稍稍没过杨梅即可，点火开始煮。 4、待水煮沸后转至小火，再煮20分钟。 5、接着，将剩余的25克冰糖倒进锅里，用勺子搅拌，直至冰糖完全融化。 6、将杨梅从锅里捞出来装入漏勺中，用勺子按压杨梅，使其出汁。 7、然后，把挤压出的杨梅汁装入瓶中，再放进冰箱进行冷藏。 8、待杨梅汁冷藏好之后取出，加入少许清酒一起饮用，味道更好。 9、压完汁的杨梅肉不要丢...
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