1、将西米煮到透明，用凉水镇着。将椰汁和炼乳调到自己喜欢的甜度。鱼胶粉用凉水化成糊状。将椰奶用小火加热，倒入鱼胶粉糊边加热边搅拌，稍微冒泡时关火。将西米和椰奶混合倒入模具中，晾凉后放入冰箱冷藏4小时即可食用。 2、把40克玉米淀粉倒入70克牛奶中，把玉米淀粉和牛奶搅拌均匀，把牛奶，奶油和糖放入搪瓷锅开火烧煮，烧煮到糖融化微沸，倒入淀粉牛奶液，快速搅拌，搅拌均匀成棉绸糊状就可以关火了。准备好容器，下面铺上一层椰蓉，把奶糊用刮刀刮入容器，把乘入容器的奶糊摸平，再洒上一层椰蓉，凉后放入冰箱冷藏4小时...
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