关于正宗冬瓜糖的制作方法
1、食材：冬瓜1500g、白糖1500g、石灰20g。 2、冬瓜去皮去瓤，切小段，长5厘米这样，宽0.5厘米，厚0.5厘米。 3、然后就是准备一个干净的大盘子，放入清水，再加入石灰，一千克水20克石灰比例搅拌均匀（加入石灰侵泡是让冬瓜发硬，煮的时候不会软）。 4、将冬瓜放入石灰水中泡6个小时以上，泡好后，捞出冬瓜，放清水冲洗一下。 5、使用清水泡两次，每次5分钟左右。 6、然后捞出冬瓜，放入锅中，然后放入清水没过冬瓜条即可，水跟冬瓜条一起煮，水开5分钟关火。 7、捞出来沥干水分，一定要沥干水分...