家庭辣蒜苔腌制的方法分享
1、食材： 蒜苔2把、盐4勺、花椒2勺、八角3个、生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、干辣椒3个。 2、步骤： （1）挑新鲜的蒜苔2把，去掉尾巴，洗干净。 （2）切成段段，放在筐里空水（切断后空水更快些） （3）空好水的蒜苔放在盆子里，加入2勺盐，搅拌均匀，腌制半个小时，期间要经常搅拌。 （4）锅中不能有油，加入能盖满蒜苔的水量，水快开时，放入八角、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、干辣椒，水开后小火煮10分钟，然后倒入盆里放凉（材料不捞出，等往玻璃瓶中倒时再捞出来） （5）把腌好的蒜苔倒入玻璃瓶中...