家常炖鸡蛋方法 百科问答网 2026-09-27 1、鸡蛋5颗，油豆腐10个，西红柿1个，葱花儿少量，姜片2片，蒜少量，白芝麻1勺，盐1勺，生抽1勺，花椒粉1/5勺，香油1/5勺，豆土粉疙瘩少量。 2、将鸡蛋煎好，不要煎散。 3、热锅加油，放入姜片蒜片爆香。 4、放入切好块的西红柿，加少许水炖至西红柿成汤。 5、放入煎好的鸡蛋，加水没过鸡蛋，加入生抽、盐、花椒粉炖2分钟。 6、加入油炸豆腐，加入土豆粉疙瘩。 7、加适量水炖5分钟，至粉疙瘩软。 8、加入菠菜炖1分钟，放入香油。 9、出锅，撒葱花、白芝麻... 阅读更多