哪些素菜好吃又简单

2026-09-27

1、油菜洗净,剥去外层老叶瓣备用。 2、将初步处理好的油菜根部用刀剖十子刀备用。 3、香菇用温开水涨发好、洗净、除去菌根只留菌伞备用。 4、鲜姜拍破后剁成姜末备用。 5、锅中做油,6成热时下入姜末爆香。 6、下入油菜心中火煸炒一下。 7、下入清汤(10克左右)、盐、味精、糖调味。 8、勾薄芡后将菜心出于盘中码放整齐备用。 9、锅中重新做油,5成热时入香菇略微煸炒。 10、入清汤(20克左右),加少许盐变中火将香菇烧制入味后将锅中香菇勾芡后出在码好的菜心上即可...

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好吃又简单的素菜

2026-08-16

1、西红柿炒鸡蛋 食材:西红柿,鸡蛋,葱,白糖,盐,油 做法:准备好食材。将西红柿清洗干净,然后切片;碗中打入鸡蛋加点盐;葱切葱花备用。 炒锅加油烧热,倒入鸡蛋,炒熟盛出。 炒锅加油烧热,加入葱花,爆香后,倒入西红柿翻炒。 倒入鸡蛋,翻炒均匀,加入盐(喜欢吃甜的可以放点白糖),翻炒片刻后,关火,盛出即可。 2、酸辣土豆丝 食材:土豆,大葱,蒜,生姜,红椒,青椒,红干椒,香菜,香醋,生抽,食盐适量。 做法:将土豆削皮后切成细丝,放在盆中用清水浸泡起来。 红椒和青椒都切成丝备用。 蒜切成蒜片...

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