凉拌豆芽是一道家常美味的凉菜，制作简单，口感清爽。下面是一种常见的做法：材料：- 豆芽 500克- 生姜 少许- 大蒜 2瓣- 葱花 适量- 酱油 适量- 醋 适量- 食用油 适量- 盐 适量- 白糖 适量- 香油 适量做法：1. 将豆芽洗净，放入滚水中焯水1分钟，捞出沥水备用。2. 生姜和大蒜切成末备用。3. 在一个大碗中调制一份酱汁：将适量的酱油、醋、食用油、盐、白糖、生姜末和大蒜末混合均匀。4. 将焯水后的豆芽装入碗中，倒入调制好的酱汁，轻轻拌匀。5. 撒上葱花，再滴几滴香油增添香味。6...
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