刁子鱼怎么做好吃 百科问答网 2026-11-12 1、准备用料。刁子鱼、姜、蒜、干辣椒。 2、将刁子鱼去掉鱼鳞、腮、鱼肠后洗净备用。 3、将姜、蒜、干辣椒皮洗净切好备用。 4、在锅中多放一点菜籽油，烧热。 5、将备好的刁子鱼一条条用筷子夹住放入油中。 6、将刁子鱼炸至两面金黄。 7、将刁子鱼先盛起来放在碗中。 8、将锅中的油盛一部分起来，只在锅中留少量一些底油。 9、将备好的姜、蒜、干辣椒倒入锅中，炒出香味。 10、将事先炸好的刁子鱼倒入锅中。 11、加入适量酱油，迅速翻炒一会。 12、最后加入适量鸡精即可... 阅读更多