电饭锅做出蓬松的蛋糕的技巧如下： 1、蛋白和蛋黄完全分离，并且是蛋白打发完全，即要打发到粘在打蛋器上不掉。 2、电饭煲做的时候要先预热，刷油，先煮一次，用毛巾堵住出气口，再开一次，煮20分钟左右......
