家常茶叶蛋的配料及做法
茶叶蛋配料： - 鸡蛋 6个 - 茶叶 适量 - 酱油 适量 - 八角 2个 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 水 适量 茶叶蛋做法： 1. 水开后，将鸡蛋放入另一个锅中，加入适量的水，将鸡蛋煮熟（时间不要过长，在水开后再煮7-8分钟即可）。 2. 等到鸡蛋煮熟后，将鸡蛋捞出放入冷水中浸泡10分钟左右，这样做是方便去壳后不会糊掉。 3. 将水准备充足，因为茶叶蛋是需要煮在水里的，大约要淹没鸡蛋2/3的高度。 4. 将煮熟的鸡蛋的表面轻轻地捣裂，这样有助于茶味入味。 5. 在煮鸡蛋的水中加入八角...