1、海藻酸钠是从褐藻的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇后的副产品。其分子由-D-甘露糖醛酸(M)和-L-古洛糖醛酸(G)通过(14)键连接而成。 2、海藻酸钠的水溶液具有高粘度，已被用作食品的增稠剂......
