1、面粉倒入盆中，加入1小勺细盐。 2、倒入热水。 3、先用筷子搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。 4、平均分成6份，稍微滚圆。 5、用手掌压扁，在其中3片上用手指头在中心处压一个窝。 6、倒入食用油。 7、将另外三片盖过来。 8、用手掌压扁搓一下将油搓匀，用擀面杖擀成薄饼。 9、平底锅加热，不用抹油。 10、将饼放进去，双面煎熟即可。 11、土豆洗净擦成丝，放水中洗去淀粉，沥干水备用。 12、尖椒切丝，猪肉切丝，香菜切段。 13、锅中热油下入肉丝先炒至断生。 14、加入蒜末炒香，放入尖椒丝...
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