芋圆红豆沙的做法

2026-11-12

1、取蜜红豆200克清水冲洗后浸泡2—3小时。 2、将浸泡好的红豆放入高压锅内,加入适量水,水面高于蜜红豆1—1.5厘米即可。 3、大火烧开,盖上高压锅盖子中小火压15分钟左右。 4、取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中,加入冰糖,边加热边搅拌,使之成为红豆沙。 5、南瓜去皮去籽,洗净后切成小块上锅蒸熟,然后压成南瓜泥。 6、南瓜泥中加入适量糯米粉,南瓜泥和糯米粉的比例约为1:2。然后揉成团,如粘手可适当添加糯米粉。 7、芋头去皮,洗净后切成小块上锅蒸熟,取一半压制成芋泥,另一半待用。 8...

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