虾包饺子的做法和配方
1、食材：鲜虾40只、五花肉500g、莴笋1根、面粉1100g、水500g、盐适量、酱油适量、麻油少许、橄榄油适量、大葱一根、姜三片、小葱3根、大蒜1瓣、花椒粉少许、糖少许。 2、鲜虾去头去壳。 3、开背去黑线，洗净。 4、加入料酒和盐腌制半小时。 5、汆烫好备用。 6、准备面粉1100克。 7、盐4g和500g水混合。 8、少量多次加入面粉。 9、边加边揉面。 10、揉成面团，放置1-2小时醒面。 11、葱、姜剁碎和猪肉糜混合。 12、莴笋剁碎挤干加入馅料内。 13、酱油、麻油，盐，花椒粉...