1、食材：狗肉500克、胡萝卜300克、香菜100克、大葱100克、辣椒粉适量（依个人口味）、胡椒粉10克、酱油100克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。 2、将狗肉（带骨狗肉）切成块，用凉水浸泡出血水，洗净。 3、洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内。 4、勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱。 5、肉煮到十分熟时捞出（原汤汁仍在锅内），趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝。 6、胡萝卜切块，香菜择洗干净...
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