过年煮五花肉的方法与步骤
1、材料：猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油、盐、花椒面。 2、将五花肉的肉皮去除。 3、将大块的五花肉平放。 4、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。 5、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。 6、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。 7、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。 8、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。 9、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉...