炖大骨头汤是一道美味的汤品，让汤变白的关键是在烹饪过程中去除杂质，并且让骨头充分释放出营养和味道。以下是制作白汤的步骤：材料：- 大骨头 1kg- 姜片- 大葱- 料酒- 水- 盐步骤：1. 先将大骨头洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。然后将骨头放入冷水中浸泡30分钟，以去除余味。2. 取一大锅，放入大骨头和足够的水，水量要盖过骨头。加入姜片和大葱段，少许料酒。3. 开中火煮沸后，撇去浮沫和杂质。然后转小火，盖上锅盖炖2-3个小时，直到骨头变软。4. 在炖的过程中，可以根据个人口味适量加盐调味...
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