1、主料：净枇杷果肉1000克、冰糖200克、清水500毫升。 2、辅料：淡盐水适量准备好材料。补充下，枇杷的用量是指去皮去核后的果肉净重，不是未处理前的毛重。 3、将枇杷洗净，去皮去核，核周围的白膜能去掉的就去掉，不能去掉的也不要勉强，免得弄坏果肉。先弄好的枇杷要泡在事先准备好的淡盐水中，以免果肉氧化变黑。 4、枇杷全部弄好后，将浸泡的淡盐水倒掉，我将果肉分成两份，分别用电炖锅和普通锅隔水炖，其中500g果肉放入电炖盅，加入100g冰糖和250m|清水。 5、盖上盖，通电隔水炖...
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