醋溜白菜最正宗的做法
白菜1把干辣椒3颗白醋1勺盐1茶匙生抽1勺糖1茶匙蒜2瓣 白菜取芯，洗净备用（白菜芯口感更爽脆） 白菜切条，干辣椒切圈，蒜切片 锅里下油，先爆香干辣椒和蒜瓣 下白菜大火翻炒片刻 看到白菜稍微变软时，顺着锅边倒入一勺白醋 加入一小勺生抽，盐和糖大火炒匀即可出锅 烹饪技巧 1、白菜最好用菜心，这样口感更佳爽脆 2、整个烹炒时间控制在2分钟左右，时间不要太长，否则白菜变绵软口感就不好了 醋溜白菜最正宗的做法 1、先取白菜帮子，斜刀片成薄片沥水 2、红辣椒切小段，蒜切片，盐，糖，醋，料酒，生抽...