粽子的家常做法煮法 百科问答网 2026-11-12 1、食材：糯米1斤，偏瘦五花肉半斤，咸蛋黄10个，粽叶适量。 2、做法：五花肉去皮切块，葱姜少许、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺五香粉、1勺白糖、少许盐抓拌均匀放入密封袋冷藏腌制4小时以上。 3、糯米提前浸泡5小时，粽叶浸泡后洗净剪去梗部，咸蛋黄白酒食用油泡30分钟。 4、泡好的糯米控干水分1勺老抽1勺生抽适量盐，拌匀腌制30分钟。 5、包粽子取粽叶纹理的面相对而放，卷成圆锥形，依次放一层糯米一块五花肉一个咸蛋黄一层糯米压实，把两边的粽叶都往中间折叠盖住糯米... 阅读更多