腊八蒜为什么是绿的
腊八蒜之所以是绿的是因为它是用醋腌制而成的。腊八蒜的做法就是把剥皮的蒜瓣放进容器里，然后倒上醋密封放到比较冷的地方，时间一长，醋就会使蒜瓣变绿，而且时间长了会变得就像翡翠一样，通体碧绿，煞是好看......
腊八蒜之所以是绿的是因为它是用醋腌制而成的。腊八蒜的做法就是把剥皮的蒜瓣放进容器里，然后倒上醋密封放到比较冷的地方，时间一长，醋就会使蒜瓣变绿，而且时间长了会变得就像翡翠一样，通体碧绿，煞是好看......
腊八蒜为什么是绿色的？ “腊八蒜”制作的过程中会产生绿色素。酸性环境中，大蒜里的一些含硫物质在蒜酶的作用下发生了结构变化，生成蓝色和黄色两种含硫色素，这两种色素叠加呈现绿色。与生蒜相比，腊八蒜的......
