陕北羊杂碎汤怎么做 百科问答网 2026-11-11 1、食材：羊杂碎适量、豆腐适量、土豆适量、芹菜少许、葱少许、香菜少许。 2、先把羊头等杂碎煮熟，放些盐、花椒、八角、大料、鸡精。煮熟之后，用手把羊头等比较大的肉撕下来。 3、剩下的羊骨头，就可以用来熬汤。熬汤基本上需要熬一夜，汤里面放上桂皮、八角、料酒，放在电饭锅里面滚，滚一晚上。 4、汤混的时候，可以准备其他的材料。把芹菜切丝，备用。 5、把豆腐切片，过油炸一下再把炸成金黄的豆干，切成丝，备用。 6、把土豆切丝，过油炸一下再把炸成金黄的豆干，备用。 7、将羊杂碎，先放油、花椒... 阅读更多