酸汤煮牛肉是一道经典的川菜，具有酸辣爽口的特点。下面是酸汤煮牛肉的一种做法：材料：1. 牛肉：500克2. 姜块：适量3. 大葱：适量4. 干辣椒：适量5. 香菜：适量6. 白芝麻：适量7. 酸菜：适量8. 柠檬汁：适量9. 料酒：适量10. 醋：适量11. 盐：适量12. 糖：适量13. 生抽：适量14. 淀粉：适量15. 清水：适量步骤：1. 将牛肉切成片状，加入适量的料酒和盐腌制片刻。2. 准备一个锅，加入足够的热水，放入腌制好的牛肉片，焯水煮至变色，然后捞出备用。3. 锅中留少许底油...
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