南美虾的做法 百科问答网 2026-11-12 1、虾洗净后，挑肠线，在虾的背部用小刀横着划开一个小口，用牙签或者绣花针挑出虾背部黑色的肠线。挑完后可以再洗一遍。 2、把姜和蒜切成末，装碗里备用；葱段切成滚刀块，干辣椒切段，切好后放一边备用。 3、锅里倒入适量的油，大火烧热，把姜、蒜、干辣椒、花椒、葱段一起放入油锅里爆香，爆出香味后倒入虾子。 4、虾子在油锅里翻炒1-2分钟，放盐，然后倒入一汤勺的水到锅里，转至中火，烧至水份蒸发。水份蒸发完后，关火，出锅盛盘... 阅读更多
怎么做火爆对虾 百科问答网 2026-11-11 1、主料：南美对虾适量。 2、辅料：姜适量、蒜适量、黄酒适量、料酒适量、小红椒适量、盐适量。 3、先把对虾洗净。 4、然后拿容器装好，放入姜，蒜，黄酒，料酒，酱油，盐，用筷子搅匀，放置几分钟。 5、小红椒洗净切成大块备用。 6、热锅倒油，烧制八成熟。 7、等八成熟后放入小红椒炒香，也可以加点花椒在里面，再倒入对虾。翻炒至变色再爆炒几分钟。感觉虾壳脆了就可以了... 阅读更多