鸡蛋西红柿汤的做法 百科问答网 2026-09-26 1、首先将西红柿焯水过凉，去皮切块装盘备用。然后将鸡蛋打散，葱切末，再调制芡汁。接着热加油，倒入西红柿翻炒，加水煮开锅。再加盐、鸡精等调味，随即倒芡汁。最后淋入鸡蛋，关火出锅，撒入葱花提味，完成。 2、西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种；番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险... 阅读更多