步骤/方式1 切好的小剂子，中心宽位置，有筷子压一下小剂子翻过来，在中心长位置，用筷子压一下宽面中心位置捏紧，长的两端，向下折回，捏紧。造型就出来了。 步骤/方式2 花卷造型的小剂子都是一样的，基本上做花卷，增加味道是主要，没有味道，基本称为花式馒头和花馍小剂子用两个大拇指在中心位置一捏，两头捏紧，顺势轻轻一拉，目的就是让层次朝上在食指绕一圈，压一下一个花卷就做好。 步骤/方式3 用大拇指在小剂子中心压一下在用大拇指和食指捏回，让层次聚拢一些顺势绕大拇指一圈，压紧，就好了。 步骤/方式4...
阅读更多