1、木薯粉放入容器中加沸水，一点一点加入，边加边用筷子迅速搅拌，最后酌量，搅拌无干面粉即可。 面要稍微和的软一点，趁热用手揉成柔软、不粘手、光滑的面团。 2、戴上一次性手套方便操作。 盖上保险膜静止20分钟。紫薯提前放蒸锅蒸熟，去皮压成泥，根据自己口味调入适量蜂蜜或炼乳，不过炼乳的口感更好，做出的颜色亮一些。稍凉搓成10克一个小丸子待， 取出木薯面团像做饺子皮那样，搓成条，切成小剂子。按扁擀成圆片，皮擀的尽量薄一些，后面煮好的汤圆才更透明!注意面团容易干，覆盖保鲜膜。 3、煮元宵步骤：...
阅读更多