以下是炖鸭肉的几种常见做法：1. 红烧鸭肉：材料：鸭肉块500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量、花椒粒适量、香菇适量。做法：1）将鸭肉块加热煮水，捞出备用；2）油热后加入葱姜蒜煸炒，加入料酒；3）加入鸭肉块煸炒均匀；4）加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀；5）加入适量的清水，放入花椒粒、香菇，炖煮1个小时；6）最后加入盐，炖煮片刻即可。2. 椒盐鸭腿：材料：鸭腿2只、椒盐粉适量、淀粉适量、生姜适量。做法：1）将鸭腿用刀划几刀，涂上一层淀粉；2）锅中加热少许油...
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