黄油曲奇饼干怎么做 百科问答网 2026-09-25 1、材料：无盐黄油100g，全蛋液30g，糖粉50g，低筋面粉140g，盐1g，香草精1g。 2、面糊制作阶段：软化黄油。 3、将鸡蛋磕入一个搅拌盆里，打蛋液至丝滑无蛋清块的状态。 4、将黄油放入搅拌盆中，倒入盐、糖粉，用刮板将这些压到一起。 5、打发黄油，打蛋器装打发头，用中高速顺着一个方向打至黄油微微发白的状态。 6、倒入一半蛋液，顺着一个方向，中高速打发至没有液体的状态。 7、放入香草精，再倒入剩下的蛋液，继续中高速打至没有液体的状态。 8、将低筋面粉倒入搅拌盆... 阅读更多