1、首先，清洗大米，可以加点泡过的红豆，把大米和红豆清洗下，放电饭煲蒸熟。 2、着手准备炒菜，洗洗葱和辣椒，切好后，打两个鸡蛋在碗里，搅拌下，可以往鸡蛋里稍微加点盐。 3、接下来开火炒菜。上炒锅，开火，放油等动作一气呵成，等油热了先把葱花放进去，然后把青椒放进锅里。 4、等青椒炒的差不多了，把鸡蛋倒进锅里，这样鸡蛋就能和青椒完全融合了。 5、倒进去之后，不要急着动，让鸡蛋稍微成下形，差不多一分钟就行了，火候不要太大，要不然很容易会变糊的，小火即可。 6、差不多成形了，我们就可以翻一下了...
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