南瓜馒头怎么做才松软好吃
1、食材：南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g。 2、南瓜去皮、去瓤切块；蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；加面粉揉匀。 3、盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可。 4、发好的面团挤出空气，揉匀；团成长条。 5、手拽成馒头大小的剂子。 6、每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟，凉水上锅，中火，开锅后20分钟，关火焖2分钟出锅即可...
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南瓜型馒头如何做才松软好吃
1、食材：南瓜泥适量、面粉适量、酵母适量、水适量适量。 2、南瓜去皮切块，撒些水用微波炉高火转10分钟至南瓜软烂。 3、用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉中。 4、所有材料加入混合均匀，揉成光滑的面团。 5、盖上保鲜膜或者湿布，室温发酵至2-2.5倍大小。 6、将发酵好的面团排气并且充分揉匀，切割成10等份，切口如果有气泡就说明还没揉好，切口光滑就好了。 7、将面团整形揉圆，蒸笼上铺湿布或者刷层油防粘。 8、蒸锅内放入适量凉水...