1、用料：银鱼150克、嫩豆腐100克、胡萝卜丁适量、木耳适量、香菜适量、白胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量（可省略）、料酒适量。 2、做法：洗好的银鱼用白胡椒、料酒再加少许盐，腌制5分钟左右，去去腥味。 3、把腌好的银鱼用开水焯一下，去去鱼身上的黏液，只需要过一下水就可以了，银鱼是非常容易熟的，不需要煮很长时间。 4、把嫩豆腐切成丁，越小越好；准备油锅，加少许油将豆腐稍微炒一下。 5、加入开水，再将胡萝卜丁，木耳碎放进锅随豆腐一起煮3分钟左右，加盐，鸡精，白胡椒，之后放入银鱼...
1、用料：银鱼150克、嫩豆腐100克、胡萝卜丁适量、木耳适量、香菜适量、白胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量（可省略）、料酒适量。 2、做法：洗好的银鱼用白胡椒、料酒再加少许盐，腌制5分钟左右，去去腥味。 3、把腌好的银鱼用开水焯一下，去去鱼身上的黏液，只需要过一下水就可以了，银鱼是非常容易熟的，不需要煮很长时间。 4、把嫩豆腐切成丁，越小越好；准备油锅，加少许油将豆腐稍微炒一下。 5、加入开水，再将胡萝卜丁，木耳碎放进锅随豆腐一起煮3分钟左右，加盐，鸡精，白胡椒，之后放入银鱼...
用料： 木瓜1个银鱼1条、青椒适量、姜少许、葱 1根、大蒜1头、干辣椒少许、花椒少许、盐适量、料酒少许、花生油适量 做法步骤： 步骤 1.木瓜洗净切块，银鱼洗净控水后放入少许料酒、盐、葱、姜片拌匀，过半小时左右沥干水分，这一步是去腥的 然后把辣椒切碎，葱姜蒜切碎，干辣椒剪段。 步骤 2.起锅烧热后放油，油热后放入银鱼，大火翻炒。 步骤 3.待水分快干时调中火放木瓜，继续翻炒 步骤 4.炒到这种微焦程度，放入干辣椒、花椒、姜，继续翻炒 步骤 5.放入青椒、蒜片、葱花、盐，大火稍炒出锅即可。...