TAG：七星鱼的做法

七星鱼是一道名菜，常见于江南地区。以下是一种简单易行的做法： 材料： 七星斑鱼一尾、葱姜蒜、香菜、料酒、生抽、老抽、鸡精、清水、食用油。 步骤： 1、七星斑鱼洗净，切成约3厘米宽的片状。 2、锅倒入油，烧热后放入鱼片煎至两面金黄。 3、另起锅，热油加入姜蒜丝爆香，加入清水、料酒、生抽、老抽、鸡精调味，再加入煎好的鱼片，中火慢炖约5分钟。 4、出锅前撒上香菜末即可。 注意事项： 1、七星斑鱼含有细小的刺，请留意食用。 2、烹饪时不要翻动过多，以免鱼肉破碎。 3、可以根据个人口味适当调整调料比例...

阅读更多

七星鱼的做法是怎样的？让我们一起了解一下吧。 （一）酱焖七星鱼 材料： 七星鱼、葱、姜、蒜、酱油、白酒、糖、油。 做法： 1、将七星鱼处理洗干净，擦干水分，打上花刀； 2、锅加热，再放入油，将油温提高，将七星鱼放入油中炸制，待两面金黄即可取出； 3、锅中油留小部分，再放入炸好的鱼，加温水煮开； 4、放入葱姜蒜、酱油、白酒、糖等调料，盖上锅盖，焖制一刻钟左右即可。 （二）清蒸七星鱼 材料： 七星鱼、葱、姜、蒜、食盐、白酒。 做法： 1、首先将鱼处理干净，在两面打上花； 2、将葱姜蒜切丝切断...

阅读更多